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鸡蛋黄羹——健脑益智增强免疫力
2022-09-20

鸡蛋是一种很常见的食材,一天吃一个鸡蛋,可以补充人体所需的营养成分哦,比如说蛋白质啊,钙质以及微量元素等等,鸡蛋黄的好处有很多,而且吃法也比较多,鸡蛋黄比较好消化和吸收,可以提高免疫力,来看看这道健脑益智的鸡蛋黄羹的做法吧。

鸡蛋黄羹

营养价值:

蛋白质、DHA、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用,尤其适合婴幼儿、老人、病人

禁忌人群:

哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。

所需材料

鸡蛋两个、骨头汤100毫升

做法

1锅置于火上,倒入适量清水,将鸡蛋放入锅中,大火烧煮。

2将鸡蛋煮熟后,去壳取蛋黄,压成蛋黄泥。

3将骨头汤倒入蛋黄泥中调成糊状即可。

功效与作用

鸡蛋黄富含卵磷脂和DHA,对神经发育有重要作用,可增强记忆力,有健脑益智、增强抵抗力的功效。蛋黄中富含的钙、磷、铁,以及骨头汤中丰富的钙质为人体发育提供营养,宝宝食用可以预防佝偻病和缺铁性贫血。鸡蛋黄性温,味甘,有滋阴、宁心安神的作用;此羹营养丰富,具有健脑益智、促进生长发育、宁心安神、增强免疫力,牙口不好、身体虚弱的人最宜食用。这样的一道食谱可以有补钙补铁的作用,对于滋阴润燥补气血有一定的好处,还可以有促进生长发育的作用,对于正在生长期的孩子们来说是不错的选择。

鸡蛋黄羹的做法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢,经常吃这样的食物不仅可以健脾补气,健脑益智增强免疫力,还可以起到强身健体的功效哦,赶紧来试试吧。