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煲汤养肺推荐6款养肺汤食谱
2023-01-01

冬虫草鸡汤

材料:鸡1500克,冬虫夏草30克,桂圆15克,枣(干)10克,盐10克,味精2克

做法:

1.将鸡杀好洗净,清除内脏;大枣洗净去核,与冬虫草和龙眼肉一起放进煲内。

2.清水用5至6碗,煮约5小时,加入盐、味精调味后便可饮用。

润肺银耳羹

材料:银耳5克,冰糖50克。

做法:

1.将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透时,摘去蒂头,拣去杂质。

2.将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬2至3小时,加入冰糖,直至银耳炖烂为止。

杏仁炖雪耳

材料:银耳(干)400克,杏仁50克,桂圆25克,冰糖250克,碱2克

做法:

1.甜杏仁去衣后放入沸水锅中,加入碱水,用中火煮15分钟,捞起,漂去碱味,放入碗中浸泡。桂圆肉洗净后放入碗中浸泡。将杏仁,桂圆肉连碗同时入蒸笼用中火蒸15分钟取出。

2.净锅加沸水,放入浸发银耳氽15分钟,倒入漏勺沥去水,反复二次氽去异味,漂清盛入蒸盅。

3.冰糖放入碗中,加矿泉水1000克入蒸笼用小火蒸至溶解,倒入银耳盅里,加入杏仁,桂圆肉加盖,再入笼用中火蒸1小时便成。

(责任编辑:zxwq)