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芥末油凉拌菜--清爽去油腻提高食欲
2022-09-22

芥末油大家一定吃果吧,除了芥末油以外,和芥末相关的还有芥末膏,芥末膏要比芥末油味道更冲,而且放一点点就会让你流眼泪。芥末油是调味品,可以适合很多的食材,一般做凉菜比较多。大家会用芥末油做菜吗,下面介绍一种芥末油凉拌菜的做法。

芥末油凉拌菜

材料:菠菜,粉丝,五香油,蒜米,芥末油,盐,味精,醋,生抽,五香油(如果不用五香油也可用香油代替。)

做法:

1,将菠菜洗净开水焯烫至软,捞出浸凉后挤去多余水分,切段。

2,粉丝要提前泡软,然后放入开水中烫熟,放入凉水中泡一会,然后切成段备用。

3,切好的菠菜和粉丝一起入容器中,调入适量盐,味精,生抽拌匀。

4,锅里放入一些油,不要太多,烧热以后关火,放入蒜米炸香一起倒入在菠菜中,如果不喜欢吃这样的味道,可以把这一步省略哦。

5,调入适量醋和芥末油,拌匀,撒入炸好的花生米即可。

大家知道吗,芥末油特别的呛鼻子,是因为它有一种特殊的物质,异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对预防癌症,防止血管凝块,治疗气喘等也有一定效果。所以常吃芥末油对身体健康有很大的好处,而且对于预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。除了上述这些好处以外,对于美容养颜也是有一定的好处的哦,可以当按摩油来美容美体。芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃的作用,能增强食欲。芥末菜的好处就是可以有助消化和刺激食欲的作用,而且芥末还是很强的解毒的食物,特别是在吃海鲜或者是虾蟹类的食物的时候可以放些芥末,可以有解毒的功效。

关于凉拌菜的做法步骤大家都学会了吧,方法简单,而且还可以让你的胃口大开,芥末油拌菜的方法也不是很难,重要的还是吃芥末的这种特别的味道,常吃芥末油可以增强食欲,而且还有解毒降低癌症的发生,来试试吧。