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西红柿面条汤的做法
2023-01-24

面条是我们日常生活中最常见的主食之一,而西红柿的营养自是不必多说,无论是生食还是用它做饭,它富含的维生素使它成为了深受人们喜爱的一种蔬菜。多数人都会做西红柿鸡蛋面,做的可能也比较好吃,但是用西红柿做成面条汤可就有一定的难度了。那么西红柿面条汤的做法是什么呢?

食材主料:西红柿50g、鸡蛋2个、面条50g、盐4g、香油2ml 。

辅料:葱花2g 。

方法步骤 :

1.准备西红柿一个,鸡蛋2个,葱花少许,将西红柿切成小块备用;鸡蛋打碎,搅拌均匀备用。

2.热锅热油爆香葱花后放入西红柿丁翻炒,加入一大勺盐,炒至西红柿软身。

3.加入开水煮开锅,放入面条煮熟。

4.鸡蛋液搅拌均匀,滴入面条锅内。

5.待蛋液凝固,搅拌一下即可。

6.如果想吃软烂一些的面条,可以关火再焖3分钟。

7.盛出面条,撒上葱花,滴入香油就可以啦。

温馨小贴士:西红柿洗净在切成小块的时候不要切的过大,不容易翻炒。而在翻炒西红柿的时候,要等到西红柿炒软了再加开水,这样的汤汁比较有味道。同时再把鸡蛋倒入面条锅中时,一定要等到鸡蛋凝固再搅拌,否则鸡蛋过碎,口感不好。

从上边的介绍我们就能学会自己在家制作西红柿面条汤了,它的味道和西红柿鸡蛋面截然不同,并且它特别适合年老和年幼的人群食用,并且如果家中有人做月子的话,这款西红柿面条汤是一道不错的选择,更何况它的做法很简单方便。