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清明菜怎么晒干 清明菜怎么吃
2023-01-26

清明菜,顾名思议,它是在每年的清明节才会生长出来的野菜,我们都知道清明菜有很高的药用价值,也知道清明菜非常的好吃,可以烹饪成各种各样的美食。今天小编就来给大家说说清明菜到底该怎么吃?清明菜又该如何晒干呢?

清明菜怎么晒干

每年的清明节都会有很多的清明菜,但清明菜该如何长期贮存呢?大家可以把清明菜晒干来贮存,什么时候想吃,直接洗净晒干的清明菜即可。那么清明菜到底该怎么晒干呢?

首先我们需要到地里去采摘清明菜,采摘的时候一定要注意杂草和泥土。采摘回来后,找个天气好的日子,摊开放到太阳底下去凉晒,天气好的话,晒一天即可,如果天气一般,大家可以多晒两天。晒干的清明菜可以直接用来泡水喝。

清明菜怎么吃

今天主要给大家介绍两道菜,清明菜糯米饭和清明菜炒鸡蛋,都是家常菜,也是非常好学,非常好上手的。

清明菜糯米饭

清明菜糯米饭需要的原材料非常简单,只需要准备500克的清明菜,1000克的糯米,15克的大葱,油最好是用炼制的猪油,做出来的清明菜糯米饭会更香哦。接下来就给大家说说详细做清明菜糯米饭的详细步骤。

这里最好是用新鲜的清明菜,把采摘的清明菜里的杂草泥土都清理干净,然后洗干净,把清明菜切碎备用,糯米也要事先洗干净备用。

一切准备就绪后,就该起锅上火,锅内放油,等油烧热后,就该放葱花了,等葱花煸出香味后,就该下清明菜了,翻炒几次后,加一些盐调味。然后再另起一个锅添点水,把清明菜和糯米都放进去,搅拌均匀后,就等水烧开了,对了,水的适度要自己把握好,水只要淹住糯米和清明菜就可以了。水烧沸后再改小火煮就可以了。等糯米和清明菜都煮熟就可以出锅了。

清明菜炒鸡蛋

清明菜炒鸡蛋准备的材料主要是以清明菜和鸡蛋为主,另外要准备盐和味精,还有大葱和油,这里油最好用植物油,毕竟清明菜炒鸡蛋是素菜。

接下来就要把清明菜洗干净后切碎备用了,鸡蛋准备三个即可,把鸡蛋打到碗里,加入少许盐和碎葱花搅拌均匀后备用。

平底锅上火放油,等油烧热后,把鸡蛋液倒进平底锅里,等鸡蛋结块后,放入清明菜进行翻炒,翻炒期间可以加入盐和味精调味即可出锅了。