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藕芽是什么?藕芽怎么做好吃
2022-11-24

藕芽是个是鬼呢?只听说过藕,藕芽要怎么吃呢?藕芽的营养功效有哪些呢?下面让小编来给你科普下吧!

藕芽

藕芽就是莲藕发芽了,和豆芽类似!莲藕可以吃那么这个藕芽可以吃吗

藕芽怎么炒的做法

1.豆芽(黄豆芽绿豆芽均可)洗净,青椒切细丝

2.蒜和姜都切末,干红辣椒切小段

3.锅内放水,水开后倒入豆芽和青椒,放一勺盐,煮3—4分钟,捞起装入比较大的容器内(方便搅拌),将蒜末洒在豆芽上

4.锅洗净后倒入油,将花椒,姜末,辣椒段,八角下入(油冷时即可下,不用等油热),炒出香味即可,因为俺爱吃辣,还加了一勺蒜蓉辣椒酱同炒

5.将炒好的调料汁倒在豆芽上,滴入适量食醋,拌匀即可

藕带的功效与作用

1.消瘀凉血、清烦热、止呕渴

2.健脾、开胃、益血、生肌、止泻

如何挑选藕带

食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。