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粉蒸肉可以用电饭煲吗?粉蒸肉可以用糯米粉吗
2022-11-24

人们一般蒸粉蒸肉都是放在蒸锅上做的,不过如今的家庭最常见的就是电饭煲。那么,粉蒸肉可以用电饭煲吗?粉蒸肉可以用糯米粉吗?

粉蒸肉可以用电饭煲吗

粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜,而很多人也用电饭煲做很香很有食欲。

1.买半斤左右带皮 猪五花肉或三线肉,切片,不要太厚,也不要太薄.

2.在买一小袋蒸肉粉,将肉砌成薄片,然后用料酒少许,(盐,味精,花椒,酱油,豆瓣,红油辣椒,这些可以根据你自己的口味来定,也就是你吃盐的量来定.)拌匀,腌制5分钟左右.

3.如果肉片太干可以加少许水,不要把米粉弄成糊了,只要肉片成功粘上米粉即可。

4.电饭煲内加水,烧开.将裹好粉的肉片放入蒸笼,蒸大约45分钟即可(可以用和电饭锅配套的蒸笼,也可以用铁的支架,把大碗放上,最好是铁的,容易传热。)

5.煮熟了,不着急关闭电源,接着焖10分钟就好了。

粉蒸肉可以用糯米粉吗

普通米粉就可以,甚至面粉都行

以前我奶奶就是把肉切好放在酱油、料酒里腌一个小时再蘸面粉,然后蒸,也很好吃的。

糯米粉.地瓜粉,普通面粉都可以,不过我们这里用地瓜粉和糯米粉比较多

粉蒸肉要蒸多久合适

水开的话,在要45分钟就还了,其实等你闻到有香味时再蒸10分钟就可以了,我家一直就是这样做的哦!